乐橙娱乐_乐橙真人娱乐_乐橙国际娱乐从这里开始

12月 6 2016

爱酒之人| 你不可不知大意大利葡萄酒产区!


阿普利亚位于意大利最东部,其南部经海水冲刷,形成一个细长的半岛,也就是最知名的萨伦托半岛(Salento),位于意大利“皮靴”的“鞋跟”部分。意大利半岛多山,阿普利亚却相当平坦。葡萄种植和酿酒是该地区的经济支柱之一,葡萄园的覆盖面积和输出质量起着重要作用。阿普利亚是意大利南部最重要的产区,而且方兴未艾。

阿普利亚产区属地中海气候,充足的光照和适宜的海风使得它成为理想的葡萄种植之地。该产区主要为多石的山丘和平原,土壤多为富含铁元素的第四纪沉积层的白垩石灰石。这些自然条件为它成为意大利最大的葡萄酒产区之一奠定了优越的环境基础。

普利亚葡萄产区种植面积为107,715公顷,年产量72,360万升,30%为白葡萄酒,70%为红葡萄酒。其中3.8%为DOC级。

这里最重要的葡萄品种是当地的尼格马罗(Negroamaro)和普利米提奥(Primitivo),用这两种葡萄酿出来的酒具有酒体丰厚,果香十足的特点。

白葡萄品种包括维戴卡(Verdeca)、白阿丽莎诺(Bianco d”Alessano)、白博比诺(Bombino Bianco)、托斯卡纳特雷比奥罗(Trebbiano Toscano);

红葡萄品种包括黑曼罗(Negroamaro)、普里米蒂沃(Primitivo)、黑玛尔维萨(Malvasia Nera)、托雅(Uva di Troia)。

普利亚主要产酒区有:Lecce、Locorotondo、Manduria、Martina Franca、Salice Salentino。25个法定产区(DOC),包括布林迪西(Brindisi)、斯昆扎诺(Squinzano)、库比提诺(Copertino)等。此外,它还拥有4个优秀法定产区(DOCG)。

重要DOC法定产区介绍

  •  布林迪西法定产区Brindisi DOC 

    布林迪西产区,包括布林迪西和梅萨涅全境,一共生产两种酒,红葡萄酒和桃红葡萄酒。它们通常主要由黑曼罗(Negroamaro)葡萄酿制而成,还可以按照法律规定添加适量的黑马尔伐西亚(Malvasia Nero)葡萄,蒙帕塞诺(Montepulciano)葡萄和桑娇维赛(Sangiovese)葡萄。

  •  萨利切•萨伦蒂诺法定产区Salice Salentino DOC

    萨伦蒂诺萨利切法定产区,主要有红葡萄酒、桃红葡萄酒、白葡萄酒以及甜酒,主要由用黑曼罗(Negroamaro)葡萄酿制而成,还可以按照法律规定添加不超过20%的莱切地区的黑马尔伐西亚(Malvasia Nero)葡萄和布林迪西地区的黑马尔伐西亚(Malvasia Nero)葡萄共同酿制。

  • 普里米蒂沃•曼图利亚法定产区Primitivo di Manduria DOC 

    普里米蒂沃•曼图利亚法定产区,主要出产甜酒,往往用曼图利亚,以及塔兰托和布林迪亚等地区的普米蒂沃(Primitivo)葡萄来酿造,并以其命名。此款甜酒会随着葡萄酒的陈年,色泽渐渐变成紫红色或者橙红色,并且变得越发富有个性,香气和谐宜人,口感浓稠如丝。

  • (图为曼图利亚产区的“威格尼酒庄”’)

    以下广告:

    阅读原文

    看过本文的人还看过

    Written by yuefabo


    发表评论

    电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注